BỆNH NHÂN ĐÁI THÁO ĐƯỜNG NÊN ĂN GÌ?
Đái tháo đường là một bệnh mãn tính, không lây nhiễm, có thể xảy ra những biến chứng nặng nề cho cơ thể. Vì vậy người bệnh Đái tháo đường cần được kiểm tra và duy trì đường huyết ở mức ổn định. Để làm được điều đó người bệnh đái tháo đường cần tuân thủ một chế độ ăn lành mạnh. Người bệnh cần biết mình nên ăn gì và không nên ăn những gì.
Những thực phẩm mà người bệnh tiểu đường nên ăn bao gồm:
Chất bột đường có lợi cho bệnh nhân đái tháo đường
Người đái đường không nên ăn các đồ ngọt,các loại có chứa nhiều tinh bột như ngô, khoai, sắn, ngũ cốc… nên chế biến bằng cách hấp, luộc, nướng, hạn chế chiên rán, xào. Trong cơm thì nên chia thành nhiều bữa, trong 3 bữa chính vừa đủ không ăn nhiều. Cần ăn thêm các bữa phụ nhằm tránh hạ đường huyết sau bữa ăn và tránh tăng đường huyết sau bữa chính nếu ăn quá nhiều tinh bột.
Người đái tháo đường nên sử dụng chất béo gì ?
Tránh thức ăn có nhiều chất béo quá, đặc biệt các loại thịt béo, nội tạng động vật, lòng đỏ trứng, đặc biệt là những người đái đường có kèm theo mỡ máu, dễ gây các loại biến chứng về tim mạch sau này. Nên ăn các loại thực phẩm có chất béo không bão hòa như dầu đậu nành, vừng, dầu cá, olive…
Các loại thịt, cá có dùng được cho bệnh nhân đái tháo đường
nên ăn đầy đủ để bổ sung thêm các chất dinh dưỡng. Các loại thịt nạc, cá, thịt gia cầm bỏ da,…người bệnh tiểu đường nên ăn nhiều cá vì cá là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều chất đạm và chất béo tốt cho cơ thể thay cho thịt. Các loại cá biển như cá hồi chứa omega-3, vừa tốt cho cơ thể vừa có lợi cho tim mạch. Tuy nhiên chỉ nên ăn cá dưới hình thức nấu, hấp, luộc, không nên ăn dưới dạng chiên rán nhiều dầu mỡ.
Các loại rau xanh chứa nhiều chất xơ
Người bệnh tiểu đường nên ăn nhiều các loại rau xanh trong bữa ăn hàng ngày vì các loại rau xanh luôn chứa nhiều chất xơ, các vitamin và các khoáng chất tự nhiên. Đồng thời chúng còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch. Các loại rau củ như củ cải , cải xoăn, bông cải xanh,… là những loại rau lý tưởng cho bệnh nhân tiểu đường, các thực phẩm này chứa cacbohydrat có lượng calo thấp. Một người mắc bệnh tiểu đường nên ăn đủ chất xơ và protein trong chế độ ăn uống. Rau xanh đậm là thực phẩm chứa rất nhiều chất xơ, protein và các chất dinh dưỡng quan trọng khác.
Người đái tháo đường nên bổ sung nhiều hoa quả
Nên ăn các loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp làm cho tỉ lệ đường trong cơ thể tăng ít như bưởi, cam, thanh long, bơ, ổi, lê, táo, chuối. Đây là những trái cây rất phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường.Những loại trái cây làm tăng đường huyết nhiều sau ăn mà bệnh nhân tiểu đường nên tránh bao gồm: soài cát chín, vải, nhãn lồng, sầu riêng.Cần ăn các loại trái cây đa dạng và phong phú. Mỗi trái cây có 1 loại vitamin và khoáng chất riêng nên phối hợp nhiều loại trái cây cho đầy đủ dưỡng chất. Thời điểm ăn trái cây nên ăn cùng với bữa ăn chính như vậy sẽ giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn. Tùy theo thể trạng và cân nặng mà có thể ăn số lượng trái cây nhiều hay ít. Hạn chế tối đa các loại hoa quả sấy khô, mứt hoa quả bởi những loại này chứa lượng đường rất cao gây tăng đường huyết ảnh hưởng rất lớn đến người bệnh tiểu đường.
Người đái tháo đường nên sử dụng đồ uống gì ?
Nên tránh các loại đồ uống ngọt,đồ uống có gas như coca, pepsi hay các loại nước ngọt có lượng đường cao khác. Những người mắc bệnh tiểu đường phải cần thận khi uống rượu bia vì rượu bia có thể ảnh hưởng đến đường huyết và việc điều trị tiểu đường như: lượng rượu vừa phải có thể khiến lượng đường trong máu tăng lên, nhưng rượu dư thừa cũng có thể gây hạ đường huyết. Bia và rượu vang ngọt chứa carbohydrat và có thể làm tăng lượng đường trong máu.
Uống nhiều rượu làm tăng nguy cơ mắc các biến chứng của bệnh tiểu đường như biến chứng tim mạch( do tăng huyết áp, tăng mỡ máu, tăng cân). vì vậy nên hạn chế uống rượu bia ở người mắc bệnh tiểu đường . chỉ nên uống 300ml với bia và 200ml với rượu vang theo chỉ dẫn của bác sĩ và được kiểm tra lượng đường trong máu trước và 24 giờ sau khi uống.
Tùy từng đối tượng cụ thể mà ta có các loại thức ăn với chế độ khác nhau. Để kiểm soát lượng đường huyết tốt bên cạnh chế độ ăn đó cũng cần phải tuân thủ chế độ uống thuốc của bác sĩ, đặc biệt là vẫn phải dành thời gian luyện tập thể dục thể thao.Mọi thông tin quý khách liên hệ Thục Anh Pharmacy để được tư vấn.
Hotline : 09.2468.2238